| Título de serie: |
Serie técnica, 138 |
| Título : |
Primera auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay. |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Instituto Nacional de Investigación Agropecuária (Uruguay), Autor ; Montossi, Fabio, Autor |
| Editorial: |
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) |
| Fecha de publicación: |
2003 |
| Número de páginas: |
119 p. |
| Il.: |
il., cuadros, gráfs |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
INDUSTRIA ALIMENTARIA, CONTROL DE CALIDAD, OVIDAE, FRIGORIFICOS, CARNICA, CARNE OVINA, CANAL LA RES, CALIDAD CARNE, ENCUESTAS, URUGUAY, PRODUCCION ANIMAL, CADENA CARNICA OVINA |
Serie técnica, 138. Primera auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay. [texto impreso] / Instituto Nacional de Investigación Agropecuária (Uruguay), Autor ; Montossi, Fabio, Autor . - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), 2003 . - 119 p. : il., cuadros, gráfs. Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
INDUSTRIA ALIMENTARIA, CONTROL DE CALIDAD, OVIDAE, FRIGORIFICOS, CARNICA, CARNE OVINA, CANAL LA RES, CALIDAD CARNE, ENCUESTAS, URUGUAY, PRODUCCION ANIMAL, CADENA CARNICA OVINA |
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